起首：转机播报

（起首：上不雅新闻）

今天上昼，北外滩2.3公里滨江岸线化身咖啡狂同意园，2026上海海外咖啡文化节在此启幕，以一杯咖啡串联全球风度、激活破钞活力、传递城市温度，邀请市民旅客在咖香氤氲中分享“五一”沐日闲适，鼓励 “咖啡+文商旅体展”交融发展。

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咖啡产业规模继续增长

海外极品咖啡、原土矿藏特调，哪一杯是你的心头好？在上海，逾万家咖啡店同台竞技，总有出东谈主料念念的惊喜。

开幕式上，上海市文化创意产业促进会、上海交通大学文化革命与后生发展考虑院、虹桥海外咖啡港、好意思团、淘天集团、淘宝闪购连合发布《2026中国城市咖啡发展弘扬》，由上海交通大学中国城市处置考虑院副院长徐剑发布中枢数据。弘扬袒露，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，同比增长13.3%，上海咖啡门店达到10336家，认真朝上了万店门槛。

为了进一步扩大行径影响力，本届咖啡节推选官威望进一步扩大。开幕式上，上海驰名演员陈龙、章龄之夫妇，拉丁舞海外裁判谢尔盖·辛金斯，智元机器东谈主以及王者荣耀英杰·李白共同获聘，已矣东谈主文、海外、科技、潮水跨界同框。

行径现场，沪滇合作“咖啡+”技俩集合签约，进一步买通从品种培育、IP赋能到金融保障保障的全链条体系，鼓励沪滇合作从产业帮扶迈向价值共创，为乡村振兴注入新动能。

从高黎贡山第一粒咖啡种子，到黄浦江畔满城醇香；从百年荒芜栽培，廉价外售，到如今极品引颈，文旅共生。1996-2026，上海对口救助云南三十载，以时刻，资金，商场，品牌全方向赋能，奉陪云南咖啡走完从无到有、从弱到强、从乡土到世界的超卓征途。

在沪滇合作展区，以七彩特调咖啡为秉性的乐创驿，是从普洱山到金山咖啡醇香之旅的见证者和参与者。“咱们甄选普洱咖啡豆，通过深度烘焙，香味重、酸味轻，风度更契合上海东谈主偏好。”乐创驿负责东谈主向新民晚报记者先容。中枢产区宁洱县凭借高海拔地势与富庶红土，助长出浓而不苦、香而不烈、略带果酸的优质小粒咖啡，尽显远山树林的纯正风度，是云南后天不良的风土送礼。牌号牛咖茶茶以来自“中国牛油果之乡”云南孟连县的翠绿牛油果泥铺底，加入醇香牛奶和鲜磨咖啡，作念出一杯受到年青东谈主醉心的创意咖啡，让云南咖啡豆走入更多破钞场景。

特调咖啡打开新念念象

算作本届咖啡节的主会场，全市最大规模的开放式水岸咖啡生涯嘉年华于4月30日至5月4日在虹口北外滩精彩呈现。2.3公里的滨江沿线蚁集近300个品牌展位、20余家海外咖啡品牌，深度交融非遗手作、老字号焕新、电影音乐、游戏电竞、失业钓鱼等多元场景，让市民旅客在逛、品、玩、乐中一站式恍悟“咖啡+”生涯的无尽可能。

非遗赵家豆腐干搭配特调咖啡“雨前”，是一种什么滋味？走出金泽古镇，中华老字号赵家香干的“00后”传东谈主赵鹤鸣带着“瑞蘭豆坊”初次进入咖啡嘉年华，除了牌号的豆浆甜品和豆浆饮，还格外研发了三款特调咖啡。中英文对照的菜单，是这位留学回来的年青掌门成心想象的。

“咱们成心带来了三款全新的特调咖啡，前前后后研发了近两个月。以‘雨前’为例，加入了豆浆澄莹葡萄柚、埃塞俄比亚冷萃咖啡和柑橘浮云。”他告诉新民晚报记者，葡萄柚的酸性物资和豆浆卵白质混杂后，过滤掉千里淀物，就能在保留生果香气的同期，去除脂肪和卵白质，让冷萃咖啡的风度更凸起。

梁靖崑由于体型偏胖衔接能力并不出色，他跟钱天一搭档的混双比赛成绩并不理想。今年他们在直通赛已经搭档过，取得的混双成绩确实一般。主要原因在于这两个选手的应变能力都不强，钱天一尽管衔接能力很出色，而且速度也很快，但是战术变化并不是突出强项，她需要自己的搭档带着进行比赛才行。

主攻(4人):巴拉丁，伊尔金，萨里哈.沙辛，德尔亚

铁狗咖啡馆带来的西湖醋鱼咖啡是“杭州戒指”，看似“阴晦”的组合眩惑了不少猎奇的破钞者。“这款咖啡不含真鱼肉，是用西北小甜点‘面鱼’来模拟嫩滑口感，搭配苹果醋和黑糖，复刻出西湖醋鱼的酸甜鲜香。一杯之中，酸甜苦档次碰撞。”铁狗咖啡主持东谈主林高健说。

为了进入这次咖啡嘉年华，他暂时关掉了杭州的一家门店，四个东谈主全赶来上海了。“咱们开在湖州的安吉戏茶所，85%驾御的来宾来自上海，他们对咖啡豆的条目相比高，也可爱创意特调，白茶拿铁、竹子好意思式，还有SOE好意思式，皆很受宽饶。这次咱们‘直面’上海商场，便是但愿巧合收罗到更多腹地来宾的喜好，也与世界乃至于全世界的同业进行相通。”

“来，喝一杯‘两岸一家亲’。”成心从台湾赶来参展的老碌既是想象师亦然咖啡师，展位上，原创想象的杜鹃滤杯、玫瑰滤杯和小玫瑰滤杯颜值很高，多样咖啡豆则是他我方烘焙的。现场，他用60%的云南朱苦拉古庄园咖啡豆，拼配上40%的台湾与啼哭谷庄园咖啡豆，作念出一杯杯手冲咖啡供市民品鉴，并起名为“两岸一家亲”。

“上海的咖啡氛围很浓郁，我常常在这里进入专科咖啡展。”他说，初次进入咖啡文化节的嘉年华行径，巧合面临更多的终局破钞者。讲话间，就有一位上海爷叔看中了台湾咖啡豆，念念要买一包试试滋味。

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传统中药食养文化与咖啡也能相攀附？枸住咖啡革命推出黄芪当归咖啡、苍术厚朴咖啡等养生咖饮，贴合“脆皮打工东谈主”轻养生、慢生涯的心态。“咱们现在以个东谈主责任室搭配出动咖啡车运营，线下首家固定门店盘算推算将落户虹口。”首创东谈主苏女士先容，枸住咖啡兼顾口感与养生价值，咖啡醇香中裹带浅浅药香，一改群众对中药饮品苦涩的刻板印象，以新潮方法让中医药文化欣慰全新活力。

星巴克出动咖啡小车也再次现身，邀寰球共赴一场春日咖啡之约。星巴克上海迪士尼小镇店专属饮品桃香柠影冰好意思式现场解锁，桃子的清甜、柠檬的酸爽与好意思式咖啡的甘醇齐备交融，一口就能喝到奇妙乐土的高慢魔法。

除了咖啡，嘉年华跨界玩法不异精彩纷呈。“王者荣耀”2026城市派对首站落地北外滩，打造“加农咖啡屋”千里浸式体验区，将电竞热血与咖啡醇香混搭碰撞，为年青玩家带来边喝边玩的酬酢新场景。老字号“龙虎”带来风油精风度特调咖啡与联名左近，并开导现场足球互动区，掀翻阵阵热浪；“一日摊主”行径围聚多位中外咖啡赛事冠亚军、东谈主气主持东谈主与跨界博主，轮替坐出摊，带来脑洞通达的奇妙咖啡体验，全面焚烧“五一”沐日飞腾。

原标题：《上海坐拥逾万家咖啡店，西湖醋鱼咖啡脑洞拉满》

栏目裁剪：裘颖琼 题图起首：陈梦泽 图片起首：陈梦泽 张钰芸 代杨龙 采访对象提供

起首：作家：新民晚报 张钰芸 通信员 代杨龙太阳城娱乐色碟